Страна Япония подарила свету очень много вкуснейших и полезных блюд. Впрочем у нас востребованней всего роллы и суши. Стоит сказать, что японская кухня довольно специфична и постепенно она была скорректирована под вкусы европейцев. Например, как-то руководитель одного суши-бара обратил внимание, что не всем по душе жесткий лист нори. И он просто перенес его вовнутрь, породив тем самым новый тип роллов. В России и Европе чаще заказывают такие варианты суши, как калифорния и Филадельфия.

Вы вполне можете собственноручно сделать суши прямо на кухне. В принципе ничего трудного в этом нет. Главное натренироваться их ровно заворачивать и готовить рис. Именно от риса во многом будет зависеть качество ролла. Он должен быть проваренным и одновременно с этим достаточно липучим. Нужно усвоить, что обычный рис для роллов не подойдет. Необходимо приобрести специальный. Однако резона в домашней готовке нет, поскольку готовые суши роллы Ставрополь доступны по цене. Если вы захотите освоить готовку суши, то вот вам парочку полезных рекомендаций.

Не храните соус васаби больше двух недель, готовые суши тоже нужно употребить за пару часов. Купите себе специальный нож для разрезания роллов. Перед нарезанием рекомендовано смочить лезвие. Листы нори боятся влажности, а поэтому храните их в сухом и темном местечке. Для закручивания ролла следует приобрести циновку бамбуковую. Для того, чтобы циновка дольше прослужила, покрывайте ее полиэтиленом. Перед варкой рисовую крупу нужно как следует вымыть. Вы сможете использовать для этой цели сито или дуршлаг, в идеале вода после промывки должна стать прозрачной. При варке важно придерживаться пропорций. Рекомендуется положить при варке водоросли, которые подарят рису аромат моря. Еще можно добавить сакэ или рисовое вино.

Суши в Ставрополе кушают палочками, но вилкой, конечно же, проще! А в целом палочки — традиционный столовый прибор в Японии. Раньше при помощи палочек японцы придумали готовить пищу: переворачивали ими кусочки овощей и мяса. Палочки давали возможность употреблять нагретую пищу, не обжигаясь. Простые китайцы использовали бамбуковые палочки. А для руководителей их изготавливали из дорогой древесины или слоновой кости.